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人做过这道菜
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芊小厨
之前经常做发面油酥糖饼，外皮酥酥的，内部组织软软的，咬一口掉渣渣！在原有发面的基础上给改良了，不用发面，效果也是相当的不错、非常酥脆，用手掰开满地掉渣渣，甜甜酥酥的，超级棒～
用料
皮面
普通面粉
500克
食用油
50克
凉水（冬天温水）
250克
油酥
普通面粉
200克
色拉油
110克
糖陷部分
面粉
50克
绵白糖
200克
油（用筷子搅拌棉絮状，用手能握上团即可）
20克
黑芝麻（生 熟即可）
一小把
小酥饼的做法
把和好的皮面团醒发10分钟（忘记拍照了）
这会儿调制油酥（面粉加色拉油）
这就是调好的油酥
擀成大薄片
油酥用刮刀涂抹在面片上（面片的一半）又忘记拍照了，从左面托起没抹油酥的一半面盖在涂抹油酥的面上（面的接缝一定要对齐）用手压严实，防止下一部不好处理，用擀面棍稍微擀平整，从一头卷起
做好的糖陷儿（芝麻 面 糖 油加一起能握上团就可以）
卷好的酥条面下挤子（看看这层次，40--50克）
这是下好的挤子，用两手的虎口把两头捏紧
左手托起，右手从中间按个坑儿
放入准备好的糖陷
用左手的虎口收口
就这样，捏出来个小面尖儿压倒（收口一定捏紧）
稍微整形就这样
取一个保鲜膜放在下面，把面团放在上面
用手掌轻轻的压平（就这个厚度）
锅温在8成热（电饼铛也可）倒油，下入酥饼，中火烙至
烙至两面金黄，装盘（掉渣渣了）
掰开来看看吧😄层次分明香味扑鼻忍不住吃了😁
看看有没有诱惑到你呢！这款小甜品适合下午茶☕
小贴士
这款小酥饼从头到尾都是色拉油，不像是有黄油、猪油热量高，而且吃起来一样的酥脆掉渣，一点都不影响口感！